Carpaccio van Sint Jacobsvrucht

Wie héél snel héél lekker wil genieten, kan dit hapje of voorgerechtje maken. Super fris en met een vleugje truffelolie is het een echte traktatie.

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

• Laat de Sint Jacobsvruchten ontdooien in een kommetje met melk.

• Dep ze droog.

• Was eventueel de veldsla en maak de blaadjes los.

• Snij de Sint Jacobsvruchten in dunne plakjes.

• Neem een leuk bordje en leg afwisselend plakjes Sint Jacobsschelp en blaadjes veldsla.

• Besprenkel dit met truffelolie en een beetje limoensap of limoenrasp naar wens.

• Kruid met lekker zout en zwarte peper.

• Smakelijk.

stap voor stap foto's

Tips:

Je kan dit uiteraard ook met verse Sint Jacobsvruchten doen.

Dit is ook lekker met citroenzout.

Bereidingstijd:

Dit gerecht is op 5 minuten klaar.