Deze pokébowl staat super snel op tafel.
Zie hier ons recept voor een heerlijke pokébowl met zalm. Een gezonde combinatie van verse ingrediënten zoals zalm, avocado, rijst en groenten. Makkelijk te bereiden en perfect voor lunch of diner
Ingrediënten
Bereidingswijze: voor 4 personen
Kook 2 zakjes sushirijst volgens de verpakking.
Snij intussen 300 g zalmfilet in blokjes. Besprenkel met een scheutje olijfolie en een kneep limoensap en kruid met zout en peper.
Snij de komkommer in blokjes of in schijfjes.
Snij de radijsjes zeer fijn en leg ze even in ijswater. (Gewoon in een kommetje met water met een ijsblokje in.)
Snij de avocado in schijfjes.
Meng 3 eetlepels rijstazijn met 2 eetlepels sojasaus en een schep zure room.
Giet de sushirijst af en meng met bovenstaande dressing.
Laat de sushirijst op een plat bord een beetje afkoelen.
Leg al het lekkers samen in 1 grote kom of op mooie borden: rijst, zalm, avocado, radijsjes, edamameboontjes, komkommer, fijn gesneden rode ui, zeewiersalade, gebakken uitjes,...
Of zet alles in kommetjes op tafel en laat ieder zijn eigen bordje samenstellen.
Serveer met sushimayonaise en sojasaus.
Tips:
Wij vinden de zakjes super handig, maar je kan natuurlijk ook losse sushi rijst koken. Neem dan 75 g per persoon.
Deze pokébowl of sushibowl is ook heel lekker met tonijn.
Je kan er ook blokjes mango bij serveren.
Je kan een meer spicy touch geven met wasabimayonaise.
Bereidingstijd:
Je kan deze lekkere sushibowl op 25 minuten op tafel zetten.
Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!
Comments